| 中医学认为，“血遇寒则凝”，讲的是寒冷的气温作用于机体时，会使血流不畅，甚至引起淤血阻滞，此时如不注意防寒保暖，就会诱发或加剧心脑血管疾病。冬至时节也正是人体阴极阳生的时刻，体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养，因此，冬至可谓是人体进行滋补的最佳时间。但此时进补，一定要掌握“养阴养肾、防寒平阳”的原则。
专家说，此季节适宜吃栗子，栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等微量元素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。栗子中还富含碳水化合物，能提供较多的热量，在寒冷季节更有利于机体抵御寒冷。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软或者中老年人腿脚无力、小便频多者。
专家说，栗子可与鸡肉搭配，更具有养胃健脾、强筋健骨之功效。鸡肉味甘，性微温，入脾、胃、肝经，具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功效。更重要的是脂肪含量较少，尤其适合中老年人食用。特别提醒糖尿病、胆囊炎患者忌食。 |
